当店の特長について
その1

今、広島風のお好み店は、焼き上げる時にキャベツの水をしぼりません。
色々と考え方の違いはあると思いますが、広島のお好み焼きは多量にキャベツを使用するので、ベトつかない様にするためには、水ヌキは重要なことだと思います。

適度に押さえるのがポイントです
じっくりと重石をのせて水を絞ります。
(ただしあまり絞りすぎないこと)

その2

当店はどちらかと言えばコッテリ派だと思います。
そのため、焼き上げ時にマーガリンを使用(冷えても美味しく食べられます)。

仕上げ 仕上げ
仕上げには、ガーリックパウダーと隠し味・調味料(まさか愛情の調味料ではありません)。

ソースはカープソース!
当店のお好み焼きは、カープソースを使用しています。
(オタフクソースではありません)
1本¥280にて販売も行っています。

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